朝晨起床，从冰箱里拿出速冻奶黄包、叉烧包，放入蒸笼热20分钟，一份迅速厚味的城市打工人早餐就竣事了。
这些通过纯粹烹调就能直接入口的早餐面点，多为速冻面米成品。数据显示，2021年我国速冻米面成人格业墟市周围伸长至782亿元，2022年约为841亿元，2023年约为904亿元，而到了2025年，这一数字将攀升至1045亿元。
近年来手抓饼、卡通包、腊肠包等立异单品不息呈现，墟市可供采选的速冻米面成品加倍多元化，也为行业注入了更多生气。速冻面点的墟市需求正在不息攀升中。
许多消费者关于速冻面点最初的印象，根本都泉源于速冻水饺和速冻汤圆。而速冻面点起色到此日，企业正在开辟立异品类上越来越“卷”，全力于让分歧产物合用于多个生计场景。
正大食物的四条蒸饺线万只。正大京东旗舰店玉米蔬菜猪肉、菌菇三鲜蒸饺两款产物的评判总数目越过4.2万条；日式煎饺正在正大天猫旗舰店的月销量越过2.5万单。
安井的煎饺产物正在京东页面的好评已冲破8万条。必品阁的速冻饺子，更是推出了多重口胃，赞成蒸煮煎炸等分歧烹调格式，满意年青消费者雄厚的口胃需求。
正在本年6·18电商大促时期，唐玖珑推出的糍粑系列食物正在各大社交媒体平台怒刷存正在感，一跃成为网红食物，拉动C端消费的走高。这一得胜案例吸引了诸多疾消烘焙产物品牌的插手，例如特意针对家庭烘焙DIY的品牌展艺、上马红糖糍粑，他们将红糖糍粑这已经典暖锅幼食的食用场景进一步拓宽至早餐、下昼茶、年节餐桌以及更多息闲零食场景。
连锁餐饮业的疾捷兴起、疾节律的城市生计使得Z世代消费群体正在饮食上越来越寻找效用，对速冻食物的依赖水准不息加深。投融界商酌院以为，这种趋向反响了新颖消费者关于便捷、高效生计格式的需求改观，也为速冻面点行业带来了雄伟的墟市机会。
中国速冻米面成人格业是一个涵盖原料采购、出产、出售、技巧研发及任职的无缺资产链，其重点正在于愚弄稻米等原料创造的速冻面食。
上游企业苛重集合正在稻谷类加工行业以及面粉加工行业，这些原料的质地和解决进程直接影响着面食的品格与本钱。湖北永州、山东淄博、江西赣州都有大型加工基地。
中游枢纽则用心于速冻面食的修设，涉及冷冻面条机、饺子理解冻结机、多成效食物加工机等配置的操纵，这些分歧成效的配置，可能伶俐装备分歧规格的速冻面食产物。
下游则涉及通俗的出售渠道和墟市，搜罗零售墟市、食物连锁店、大型超市等，它们对速冻面食的墟市拓展有至合紧要的影响。
过去3年，速冻面米成人格业通过了高速伸长。不久前，8家速冻面食企业揭橥的2023年年报显示，5家企业迎来营收、净利润双增；速冻面米成品龙头企业三全食物迎来上市后营收首降，安井食物的速冻面米成品营收增幅正在公司四大速冻成品中垫底。这一局面反响出古板商超对速冻食物企业的营收进献正慢慢削弱，墟市渠道日益表现碎片化和分流趋向。
即使2023年爆发了“预造菜进校园”的争议事变，但速冻食物企业关于预造菜资产的组织热心并未减退，预造菜肴类产物仍旧坚持着强劲的伸长势头。安井食物正在年报中呈现，不应一切否认预造菜。巴比食物也正在近期呈现，墟市监禁总局等六部分印发《合于强化预造菜食物和平监禁 煽动资产高质地起色的报告》等计谋改观，顽固了公司进入预造菜周围的决计，这关于珍视品牌和质地的企业来说是一个主动的信号。
三全食物2023年年报显示，其速冻水饺、汤圆和粽子等古板产物归纳出售额到达58.29亿元，此中速冻水饺已成为年青消费者家庭的常备食物。而千味央厨的油条和芝麻球则正在餐饮渠道广受接待，2024年上半年，油条出售额同比伸长18.99%，每天约有576万颗芝麻球销往环球各地。
近年来，跟着终端消费者对速冻面点的需求不息加大，加之上游原料、技巧等多重上风的推进，我国速冻食面点资产迎来大起色期间。
与此同时，暖锅料、预造菜、速食米面成品等都正在各自的细分周围飞速发展，依然有了和速冻面食同台竞技的血本。投融界商酌院以为，这些亿元级另表食物细分周围的设思空间，也特地值得行业的体贴和培养。
