有一座海滨都会，正在国内仿佛“榜上无名”，但正在表国人心目中，它却终年霸占中国NO.1都会的场所。
岛屿多、桥梁多、海岸线极长，多数个看海的公园，都是免费随意待，除了房价高，真的很适合假寓养老。
下了班就去海边等一场夕阳，夜深了就正在海边看日月相映，洗去一天的倦意后，剩下的只要“尘间浪漫”。
明净的街道和超高的美满指数，让它几次得回「中国十佳宜居都会」、「中国最具美满感都会」的美誉。
正在这里真的能游吃逐一天，从早茶初步，再到下昼茶、生蚝暖锅、竹升面、砂锅粥，俄顷就可尝尽这山海间的鲜味。
这里的糊口不会太卷，闲时就去看海，吹着海风喝咖啡，慢悠地吃早茶，5元炫一顿糖水，看看日出，等等日落，才是周末的正经事。
比广州宜居，比深圳浪漫，只是继续被当做“澳门的中转站”，仓猝途经。本来珠海很适合慢下来好好游吃！
领略更多好途径，增添你的「专属管家」，每天资享寰宇各地超多游历攻略，带你游遍最美中国
很少有珠海人会放过朝晨的功夫，由于早茶对他们来说真的太苛重了，一顿好的早茶，能让人欢快逐一天。
这边吃早茶，也叫“叹早茶”，“叹”正在广东话里，便是「享用」的趣味，是以与三两挚友约着一齐去茶楼喝早茶、吃茶点，早就一经是是一种习性了。
每天上午9、10点，珠海的老茶楼里也会坐满了叹早茶的人们。点个一盅两件，喝饮茶，吃吃点心，一天就拉开序幕。
广式早茶实正在是太充分了，一口流心的菠萝包，Q弹爽口的虾饺皇，甜咸软糯的酱皇蒸凤爪，表脆里嫩的红米肠……连着吃上一周，都不会带重样。
待到11点，叹早茶的人群就会垂垂散了，也有人会趁机吃个午饭，表地人称为“直落”，也有从早茶初步“直落”到宵夜的，吃的或者不是茶点，而是慢腾腾的糊口。
他家是当地的老牌茶楼，早茶和晚茶都有，保举招牌虾饺皇，皮子超等薄，虾仁塞得满当，蒸凤爪也很软糯入味！
预算弥漫的幼伙伴儿能够拣选金悦轩，他家情况也很绝，坐正在三楼窗边的餐台前，能够边吃早茶，边赏玩无敌海景，保举燕窝鲜奶冻和虾饺皇。
除了琳琅满目标广式风韵，珠海也有着吃不尽的港澳美食，越发是正在拱北，走几步就能遇上一家隧道的茶餐厅。
珠海的茶餐厅极度多，据纷歧律统计，全城约有2000多家，这对待面积不大的珠海来说，密度一经极度大了。
另有酥脆适口，甜而不腻的葡式蛋挞；风韵浓厚的咖喱鱼蛋，软烂浓香的牛尾煲……人均¥40就能吃到撑！
终年列队的茶餐厅，饭点记得要早些到，芝士滑蛋猪扒菠萝包是必点，表壳松脆，猪扒咸香，再加上软滑的芝士滑蛋，超等餍足！
正在珠海的任何一家广式餐厅，必定也能找到烧腊的身影，一排排烧鹅，乳鸽，卤鸭，齐齐挂正在橱窗里，正在灯光下散逸着油润的光泽，让人不由得咽口水。
刚出炉的烧鹅，是脆香脆香的，沾上酱汁，一口餍足；配着姜蓉的白切鸡，皮脆嫩滑，肉质紧实；另有QQ弹弹的卤猪脚，肉汁四溢的乳鸽……
看中哪个就点哪个，不消忧虑踩雷，由于全部烧腊都是所见即所得，各类肥瘦适当，咸甜交叉的肉类，配上粒粒显露的米饭，直吃得人满嘴流油，意得志满。
珠海人的老字号烧腊店，途经的光阴就会被香气所吸引，保举皮酥肉嫩的烧鸭和浓厚入味的叉烧，性价比也很高，二三十就能吃饱。
当地人通过大赤坎时，总会不由得思要捎上一份叉烧或排骨回家，这里的叉烧登上过央视，带着满满的柴火气味。
叉烧是会用稀奇的梅头肉，佐以荔枝果木烤出来的，是以烟熏酱香特地浓厚，每一片都肥瘦适当，那油亮的色泽，实正在太馋人了！
叉烧的表皮会被烤得微微酥脆，淋上一圈叉烧汁，渐渐夹起，油脂粘连成丝，口感丰腴，甜中蕴咸，那滋味险些妙不行言。
来叉烧店，4幼我点了1斤叉烧，2份捞面，1份捞云吞够够的。捞面和云吞都是10块一盘，面很极度。
位于斗门的正宗荔枝木材火烧味，叉烧是偏甜的广式口胃，提议拣选略肥些的或肥瘦适当的，荔枝果木香浸润正在每一丝肉质里，另有烧排骨也很好吃！
正在珠海的巷子深处，也时常能见到卖牛杂的幼食摊，没有店名，没有座位，只要一辆手推车，便是开了十几年的老滋味。
公共就围聚正在牛杂锅前，一边点着单，一边看阿伯阿婆剪串正在竹签上，各色的牛肉丸，牛肠，牛肚，牛肺，豆腐包，鱼蛋等就正在锅里咕嘟欢喜，香气飘得很远很远。
行动一座被海缠绕的海滨幼城，珠海的海鲜别提有多生猛啦！越发是万山港盛产各种海鲜，左近的海域还曾是六大渔场之一。
处于咸淡水接壤处的横琴岛，产出的生蚝以“一大、 二肥、 三白、四嫩、五脆”而出名，引得多数门客看望。
最具特征的要数生蚝鸡煲，将紧实的清远鸡与鲜美的生蚝，放入滋养的骨汤间炖煮，实正在是海鲜界与鸡肉界的强强联手！
先喝上一碗热乎乎的汤，那股子浓厚的鲜甜直往舌尖蹿，再来口金黄的鸡肉，紧实嫩滑，夹上块肥美的生蚝，满口爽滑。
正在夜晚的陌头，也能寻到蒜蓉烤生蚝的幼摊，一个个比巴掌还大的生蚝，正在跃动的炭火间，淌出滴滴汁水，趁热大口吃，那叫一个爽，滑，鲜！
珠海最有盛名的生蚝暖锅店之一，他家的蚝是现开现煮的，个头超等大，稀奇无沙，鸡应当是走地鸡，肉质真的很紧实，酥酥脆脆的炸生蚝也很好吃。
与香港隔海相望，一道避风塘炒蟹也投降了不少吃货的心，相传这道菜最初是产生香港的渔船上，现逮的螃蟹生宰，即杀即做。
好吃的诀窍就正在于蒜蓉的特别风韵，蒜蓉的香气会一丝丝渗透蟹里，蟹壳金黄酥脆，蟹肉香辣甘嫩，调和着辣香、豉香，好吃到吮手指！
珠海的濑尿虾也是一绝，比手掌还要长，做成椒盐濑尿虾，真的是表壳酥脆，虾肉弹滑，让人停不下嘴。
一个个鲜活的大虾，正在烈火的炸锅里滚上一圈，霎时变得满口酥脆，捞起后疾速冷却，再复炸一次，平均地滚上调料，让每寸虾壳都裹上了满满椒盐。
而正在珠海的岛上，另有着一种口感酷似鲍鱼的贝类，叫作将军帽，表地人爱称它为“幼鲍鱼”，是唯有搭船登岛才调吃到的鲜味，乃至正在市区都很少见。
将现捞上来的将军帽，仅用蒜蓉来调味，正在大火里蒸上几分钟，待到肉与壳辞别，便是口感最好的光阴，吃起来比鲍鱼还要弹牙爽脆，鲜美正在唇舌间久久围绕。
轻轻一嘬，嫩滑爽口的蚬肉就滑入了口中，蚬汁正在唇齿间迸发，模糊透着海水那淡淡咸鲜的鲜甜，一会儿鲜到眉毛掉！
这里的海鲜品种超等完满，都是活蹦乱跳的，代价也较量实正在，能够自备个电子秤，买上食材去海鲜店加工。
中国美食实正在广博精美，就光说面食这一类，正在差异区域饮食习性的熏陶下，有了林林总总的转变，而广东喜好用炒的，锅气统统，香得弗成。
这里另有街市统统的陌头幼吃。左手提个鸭扎包，右手来份虾米糍，人群熙攘，茫茫的水汽飘散，那是最温和的尘间烟火。
竹升面开头于广州，是用粗毛竹造成的竹竿，频频压打面团，半途不加一滴水，慢慢揉拉成纤若银丝的面条，才酿成了这份爽滑弹韧，筋道统统的口感。
用老火靓汤熬造的汤底，一口就能鲜入魂魄，再加上弹牙的面条和皮薄肉多的云吞，十几块钱就能饱餐一顿。
有的还会配上软烂入味的牛腩和猪脚，牛腩极度的软烂。每一根面条都极富嚼劲，带着些许碱水的滋味，不知不觉就能吃完一大碗，特地熨帖。
这是一家藏正在岭南墟市里的幼店，招牌鲜虾云吞面毫不会让人扫兴，面条很是弹牙爽口，云吞个大充分，汤汁鲜而不腻。
珠海人的夜宵，日常是“以粥的表面吃幼吃”，先点上热气腾腾的砂锅粥，然后配上油条、肠粉、青菜等，通盘吃下去明晰又不会让人很撑。
这家粥档正在珠海开了有20多年，砂锅粥分量大，加的海鲜足，入口也相当浓厚，把“鲜”味阐扬得极尽描摹。
已有100多年史书的横山鸭扎包，也是广东的非遗美食，端上桌的刹那，就有扑鼻的腊香，口感也特地鲜美。
待蒸熟此后，鸭扎包显出一种诱人的琥珀色，中心那块肥猪肉则剔透莹润，一口下去，爽脆中带着丰腴，甜咸中带着酒香，肥而不腻，又带着几分软糯弹滑。
表地幼出名气的鸭扎包店，就正在斗门老街上，一股子酱香极度浓厚，并且他家鸭肠口感很好，很有嚼劲。
正在珠海斗门，虾米糍是不少人从幼吃到大的滋味，它长得有些像是放了虾米的千层糕，软糯细腻，满口生鲜。
做法上也很是讲求，需用优质粘米研磨成米浆，正在蒸笼里摊上薄薄一层，蒸熟后再摊一层，如许多次轮回，结尾再铺上满满的虾米和葱花。
蒸好的虾米糍，每一层都软糯鲜香，带着虾特有的美味和葱花的香气，沾上些许秘造酱油，好吃得停不下来。
茶果，本来是珠海表地糯叽叽点心的合称，原是敬拜时的特作食物，此刻也融入了寻常糊口，成为了饮茶消遣时的点心。
常见的茶果有萝卜糕，叶仔，包成饺子状的糕点，馅儿有甜有咸，甜的平常是细腻的豆沙，咸的平常是萝卜干，肉丁，猪肉马蹄等。
不少点心还会放正在粽叶上蒸造，咬上一口，皮子软糯，馅料充分，带着淡淡的草木幽香，绝对会让糯叽叽喜爱者狂喜！
正在珠海的街巷或是夜市里，也时常能见到卖钵仔糕的幼摊，剔透剔透，爽滑适口的钵仔糕，看到就让人迈不动腿。
此刻钵仔糕的口胃也是八门五花，有酸甜的草莓味，有软糯的红豆味，有浓厚的芒果味，另有各类花香味，乃至有双料夹心的，软软弹弹，像豆腐平常嫩滑。
广东的夏令里，也少不了一碗碗清甜的糖水，走进街边的糖水铺子，吹着微凉的空调，喝上一口冰爽的糖水，霎时暑气全消。
无论是细嫩绵软的绿豆沙，照样嫩滑爽口的豆腐花，亦或是酸酸甜甜的杨枝甘露……都化为了寻常里的甘美装饰，难怪老广老是过得闲适。
本文为滂湃号作家或机构正在滂湃讯息上传并宣布，仅代表该作家或机构概念，不代表滂湃讯息的概念或态度，滂湃讯息仅供应消息宣布平台。申请滂湃号请用电脑拜候。
