家当园，扑鼻而来的是浓厚的粽香与糕点香。厂房内，裹粽师傅双手上下翻飞，一个个充分灵巧的粽子数秒便发布成型。
“有36道古法创造工序，裹粽是独一坚决手工完毕的工序。”正在指日由中证中幼投资者供职中央（简称“投服中央”）结构的“理会我的上市公司——走进江浙沪”系列举止现场，办事职员对前来调研的投资者娓娓道来。
手工裹粽代表了五芳斋对古代身手的固守，正在真空粽数智化集成工艺树范车间内，高速运行的智能打扮备，则奏响了百年迈字号敢于刷新、拥抱数字化潮水的旋律。
面向另日，何如“吸粉”年青消费群体？何如走向更远的远处？又将何如寻找新增量？面临这些市集闭切的话题，五芳斋总司理马筑忠引导高管团队诚实作答，通过剖解政策，为投资者张开一幅公司成长的新图景。
“像咱们这种汗青很久的老字号企业，最忧愁的便是年青一代的消费者对咱们无感，或者说咱们所策划的产物被他们所摈弃，这是最恐惧的事务。”马筑忠毋庸讳言地说。
马筑忠以为，要与年青消费者“玩”正在一同，就必需商量他们，用年青人的措辞，到年青人爱好去的地方与他们举办交互。为此，五芳斋正在产物、营销等枢纽延续“用力”。
以产物端为例，对准年青人找寻潮水的特色，五芳斋打造了“FANG”粽系列产物，推出冰粽、迷你粽、馅料比1：1爆料粽、立异保鲜工艺“五芳鲜粽”等多款产物。此中，单个50克重的迷你粽正在现场试吃枢纽获得了调研团的普通闭切。据五芳斋董秘于莹茜先容，之因而推出迷你粽，是由于洞察到现正在的年青人风行健身，拒绝过多碳水的摄入，而迷你粽供应了壮健轻肩负的采选。
马筑忠显示，对待品牌而言，从“认知你”到“拥抱你”再到“疼爱你”，除了相投口胃、特长交互，更紧要的是，要通过实物载体为年青消费者供应浸溺式体验和情感价格，而品牌联名便是一种很好的式样。基于上述思绪，五芳斋先后与迪士尼、喜茶、王者声誉等IP联名，获得了不俗的成就。
别的，五芳斋还打造了自有IP“五芳影业”、揭晓虚拟品牌代言人“五糯糯”，缠绕古代节日和营销节点，与年青消费者举办兴趣互动。依据一系列出圈出彩的营销举止，五芳斋获得“最潮老字号”的美誉。
“跟着国潮文明的兴起，拥有古代文明内在的节令食物无疑迎来了成长良机。枢纽正在于，咱们有没有技能让年青消费者以为五芳斋不光好吃，也是好玩。”马筑忠说。
创始于1921年的五芳斋，因粽子“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”，正在江浙沪一带备受消费者疼爱，素有“粽子大王”之称。
马筑忠吐露，另日五芳斋将通过渠道下浸进一步做透华东市集。同时，依托现有的电商渠道，加大与区域经销渠道、便当店渠道、量贩零食渠道等的团结力度，延续晋升产物的遮盖率，进一步支持寰宇性的可继续延长。
针对投资者提出华东区域出卖占比居高不下的近况，马筑忠回应称，这和消费习性的培植相闭，源委几十年的浸淀，华东区域的消费者已成为粽子的重度消费者，养成了早餐吃粽子的习性。而正在寰宇其他区域，粽子目前紧要如故举动一种节令食物被消费。
“华东是咱们古代的上风区域，另日，咱们会陆续深耕华东区域的三四线都邑以至州里市集。从嘉兴的履历来看，全部的都邑都值得进一步晋升（市占率）。”马筑忠说。
容身中国，走向寰宇。五芳斋财政总监陈传亮先容，正在结构架构层面，公司已将国际营业上升为一级部分。相对而言，海表市集曾经到了比力不妨深化成长的阶段。
本年3月，环球首个中国古代节令食物国际圭臬《粽子食物法典国际圭臬》正式揭晓，为粽子打筑国际市集创建了新机会。相干数据显示，截至本年6月初，中国食物企业的30多个粽子种类，远销到10多个国度和区域，同比延长18.5%。
“除了海表华人，五芳斋也理应让全寰宇差别宗群的消费者体验到粽子这一拥有代表性的中华古代美食。”马筑忠说。
财报显示，近三年，粽子系列产物营收占总营收比重正在70%以上。五芳斋董事长厉筑平曾显示，五芳斋举动粽子行业市占率最高的品牌，根本上曾经要到天花板了。
为了“走出粽子”，近年来，五芳斋继续奉行“糯+”营业成长政策，全力于打造以糯米食物为中央的中华节令食物率领品牌。
据悉，目今，五芳斋已酿成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋成品、饭团等食物为一体的产物群。
正在产物试吃枢纽，酥脆掉渣的鲜肉月饼、皮薄肉厚的糯米烧麦人气爆棚，令消费者不忘奉上诸如“太好吃了”之类的赞赏之词。
毕竟上，鲜肉月饼和糯米烧麦堪称五芳斋“非粽”类产物的代表。马筑忠显示，公司“非粽”类产物紧要缠绕烘焙品和速冻品两大类，这也是开荒第二延长弧线的核心所正在。瞻望另日，公司烘焙类产物将缠绕“糕、饼、酥、团”为中央，协同线上、线下渠道双轮驱动，打造各自的中央大单品，知足“春节、端午、中秋”三大节日和日销的差别场景需求；速冻类产物将聚焦家庭早餐场景，以饭团、烧麦、汤圆等米面点心为核心，打造有质价比的五芳斋特性速冻食物。
目前来看，五芳斋月饼类产物已酿成必定上风。公司2024年三季报显示，月饼系列产物前三季度告终营收1.89亿元，同比延长21.90%，滋长速率明显优于其他品类。
